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Uma maneira cada vez mais popular de armazenar produtos alimentícios é instalá-los no vácuo. Por que a embalagem a vácuo de alimentos é a maneira mais segura de segurá-la?

Benefícios para a saúdeA colocação de alimentos em planos de vácuo protege-os contra o acesso de microrganismos perigosos. A máquina a vácuo é drenada do recipiente onde a comida é vista, o ar junto com os micróbios. Graças a isso, a comida colocada na última forma permanece fresca por mais tempo. Vale acrescentar que este estilo de embalagem é uma proteção total dos alimentos contra insetos portadores de bactérias e vírus.

Valores de saborRecipientes a vácuo podem armazenar produtos secos e úmidos. Farinha e açúcar, graças a esta estratégia, não endurecem e não requerem rastreio subsequente. Os produtos úmidos não perdem sua elasticidade e suculência, o que geralmente é seu sabor. Artigos contendo gordura e óleo são mais rápidos durante o armazenamento tradicional. Ao mantê-los no vácuo, a gordura que contêm não é rançosa. Carne e peixe duram mais tempo, mantendo a frescura e a certeza na última oportunidade. As vantagens dos alimentos embalados a vácuo não são transferidos apenas para produtos crus. Está provado que a carne é marinada mais rapidamente na empresa sem entrar no ar.

Máquina de vácuo - descrição da operaçãoA bolsa de comida é primeiro dirigida na câmara de trabalho. Fechar a tampa permite iniciar o processo de filtração do ar. Após a remoção completa, a bolsa é lacrada e terminada hermeticamente. A segunda técnica de embalagem a vácuo é a inserção de gás inerte no recipiente com alimento. Depois de terminar a cobertura da máquina de vácuo, o recipiente é resfriado a gás e, em seguida, hermeticamente fechado.O uso de máquinas a vácuo é uma maneira extremamente avançada e também a mais confiável de armazenar alimentos. As bombas manuais que estão abertas para o descarte nem sempre são capazes de remover todo o ar do recipiente que contém os alimentos. A comida preparada deste modo é suficiente para localizar na geladeira, graças à qual manterá sua criatividade próxima cada vez mais moral e melhor.